スーパーにまぐろのサクが出ていたので、づけ丼にして食べました。 サクは、さっと湯に通して冷水で冷やし、煮切り醤油に浸けて。味が染みた頃合いを見てスライスし、丼ご飯に乗せてもみ海苔、わさびを置き、つけ汁をちょっと回しかけていただきました。 煮…