豆料理その２

　先日煮込みを作った白花豆ですが、茹でた状態で半分冷凍してあったので、それを使ってカッスーレもどきを作りました（余り物を片付けるため、かぶが入っているありさま）。今度は40分ほど煮込んだので豆成分が汁をとろりとさせていいぐあいでした。